Salah satu jenis olahan ayam goreng yang populer adalah ayam geprek. Sesuai dengan namanya, sajian in berupa ayam goreng tepung yang digeprek atau dimemarkan di atas sambal rawit merah. Awalnya diperkenalkan di Yogyakarta. Kemudian populer di banyak kota di Indonesia. Sambal cabe rawit merah yang pedas menyengat jadi ciri khas ayam geprek.
Potong-potong cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih ke dalam ukuran kecil. Panaskan 100 ml minyak goreng dalam wajan, goreng semua bahan yang sudah dipotong dan tomat hingga layu. Angkat, tiriskan, masukkan ke dalam cobek. Tambahkan gula merah, garam, dan terasi bakar, gerus hingga halus.
Sambil menunggu proses marinasi, blender semua bahan sambal. Jika sudah halus masak dengan 2 sdm minyak goreng sampai kering. Setelah ayam dimarinasi, goreng dengan minyak hingga kekuningan kemudian tiriskan. Siapkan sambal yang sudah dibuat tadi dan campurkan dengan ayam yang sudah digoreng. Masak sampai semua bahan tercampur rata.
. 9sghssh5wj.pages.dev/1939sghssh5wj.pages.dev/969sghssh5wj.pages.dev/7329sghssh5wj.pages.dev/509sghssh5wj.pages.dev/2249sghssh5wj.pages.dev/8689sghssh5wj.pages.dev/7649sghssh5wj.pages.dev/1089sghssh5wj.pages.dev/3289sghssh5wj.pages.dev/4039sghssh5wj.pages.dev/7099sghssh5wj.pages.dev/5959sghssh5wj.pages.dev/7709sghssh5wj.pages.dev/3889sghssh5wj.pages.dev/884
resep ayam goreng sambal merah
